Du läser här:

Registrering av livsmedelsanläggning

Alla anläggningar vari ingår beredning, behandling och bearbetning bedöms inte kräva ett godkännande. Lagstiftningen ger möjlighet att undanta de verksamheter som är av mindre omfattning, av enkel karaktär och inte medför mer än små hygieniska risker från grundkravet på godkännande. Dessa ska då istället registreras. Registrering är vanligt i de fall en verksamhetsutövare endast handhar förpackade livsmedel.

Lagstiftningen gäller i samma omfattning för dessa verksamheter, samma krav ställs på lokaler, utrustning samt system för egenkontroll för registrerade verksamheter. Det finns dock inga krav på att kontrollmyndigheten måste besöka anläggningen innan registrering kan ske.

Viss livsmedelshantering som utförs av privatpersoner, ideella organisationer och liknande får förekomma utan krav på godkännande eller registrering. Det som styr är verksamhetens grad av kontinuitet och organisation. En livsmedelhantering som endast bedrivs vid enstaka tillfällen bör inte anses uppfylla kriteriet viss kontinuitet. Exempelvis berörs inte korvförsäljning vid en midsommarfest eller en tvådagars julmarknad på en skola varför denna aktivitet får förekomma utan att föregås av anmälan.

Även primärproducenter som levererar små mängder primärprodukter som exempelvis frukt, grönsaker, svamp och bär direkt till konsument omfattas inte heller av krav på anmälan.

Ovanstående hantering omfattas fortfarande av krav på säkra livsmedel. Det kan vara svårt att själv avgöra huruvida man berörs som privatperson eller inte varför miljökontoret alltid bör rådfrågas.

Sidan publicerad av: Erik Munktell
, 2010-07-16 08:46
Surahammars kommun | Box 203 735 23 | Surahammar
Växel 0220-390 00 | Fax 0220-390 03 | E-post kommunen@surahammar.se